在100毫升的牛奶里加入30克糖搅拌均匀。
在面粉中加入搅拌好的牛奶，简单翻拌一下。
在翻拌好的面粉中打入一个蛋黄两个蛋清，留一个蛋黄后面备用。
面粉揉成团后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时，
酵母加一点水搅拌均匀，备用。
黄油切小块，室温软化备用。
两小时后，取出面团，用刮板切成小块，撒上盐，揉啊揉啊揉，揉到肉眼看不到盐。
同样的，揉完盐后，用刮板将面团切小块抹上搅拌好的酵母，然后揉啊揉啊揉，揉到肉眼看不到酵母。此时面团又粘又湿，不用担心，水分越多面包血松软。
同样的，肉眼看不到酵母后，抹上黄油，然后揉啊揉啊揉，把黄油揉均匀，肉眼不见。
这是我刚开始揉完黄油的样子，超级湿，超级粘，已经分不清楚哪里是面团哪里是手套了，没关系别担心，这时候借助刮板将面团刮起来，然后摔它砸它，总之就是虐它。
这是我摔砸大概十分钟后的样子，可以看的出来，基本不粘手了。继续虐它，别停。
又过去七八分钟，手和案板也已经基本干干净净，离成功就差一点点，继续一边摔一边揉，我基本是以摔为主的。
揉出这样的手套膜，就可以收手了。
揉成一团，放烤箱35度发酵90分钟，发至两倍大，别忘记烤箱里放一碗温水，避免面团变干。每个烤箱脾气都不一样，我的烤箱发酵比较慢，发酵时间自己定哈，
发酵好的面团，取出揉一会儿排一下气，然后分成八等份，差不多大小就好，不要太纠结哈，揉成圈团，盖上保鲜膜醒发10分钟以上。
醒发分时候，准备好这些食材。
第一种小面包。取一个小面团，擀成牛舌状，挤上沙拉酱。
用刮刀将沙拉酱抹平，铺上适量的肉松，然后卷上半根火腿肠。
卷成如图的形状，将两头捏捏紧，另外面团的卷合处尽量放在下面，比较美观。
第二种小面包。一样，面团擀成牛舌状，铺上培根和芝士片，我切得有点小了，可以稍微切大一点点
卷成一团。
中间切开，不要切到底切断了。
摆成这样。
第三种小面包。取一个小面团，切成三等份。
搓成小圆团，放入雪媚娘的包装纸中。
放入考盘。第三种小面包外面还套了一个纸杯，是为了定型。
放入烤箱二次发酵，中途我调整了一下位置。
二发后取出，刷上蛋黄液，挤上沙拉酱番茄酱，撒上葱花，第三种小面包还要撒奶酪碎和火腿肠碎。
放入烤箱上火175，下火155，烤15分钟。
烤了七八分钟的时候，要看一看面包顶部，如果上色差不多了，盖上一层锡纸。
出箱，哈哈，颜值一般般，但是是真好吃。
看着就很软。
口感还真不错。