美味的蛋糕胚，不一定是戚风

作者： 米妈妈米

如果你和我一样，觉得戚风好吃，却因为过程繁冗，打发蛋白，蛋糊消泡...而望之却步，可以试试这一款加入土豆粉的蛋糕胚，只要打蛋器就可以操作，蛋糕很蓬松，口感非常松软可口，并不逊色于戚风。用草莓，猕猴桃和奶油简单装饰，算是提前过一个特别的复活节。

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 120克
• 面粉 30克
• 土豆淀粉 30克
• 可可粉 20克
• 泡打粉 5克
• 香草糖粉 3克
• 盐 一小撮

美味的蛋糕胚，不一定是戚风的做法步骤

步骤 1

烤箱预热，上下火，175度。

步骤 2

材料一览。

步骤 3

快速打发。

步骤 4

又白又胖。

步骤 5

继续搅打均匀。

步骤 6

烤盘依然是24厘米的直径盘。

步骤 7

烤好后能发到2.5倍，放凉，用长刀片层，我片了两层。

步骤 8

打发奶油，用一些新鲜水果装饰。

美味的蛋糕胚，不一定是戚风的小贴士

选择的水果提前洗净用厨房纸擦干后再装饰。 蛋糕胚可以放冷冻，食用前一天冷藏自然解冻就好。冰箱冷藏，在三天内吃完。

菜谱创建时间：2020-04-07 19:40:22