1.先把刀豆去尖角洗净切丝、肉、蒜、切好备用。 2.肉丝切好用少许料酒和生抽还有淀粉腌制5分钟备用。
热锅到食用油（稍微多一点），放猪肉煸至出油轻微焦黄，再加少许生抽翻炒均匀下。
再加蒜片入锅翻炒均匀，倒入切好的刀豆翻炒，加少许开水继续翻炒，加蚝油调味，大约翻炒4-5分钟左右即可出锅。