肯德基同款鸡翅

作者： Daisy7858

用料

• 鸡翅 8个
• 蚝油 1小勺
• 黑胡椒 1勺+1勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 花椒粉 1勺(可不加)
• 生姜 适量
• 蒜 6瓣
• 玉米淀粉 60克
• 面粉 150克
• 清水 1碗
• 糖 1克

肯德基同款鸡翅的做法步骤

步骤 1

将鸡翅用凉水浸泡半小时，期间水里加入盐，去除血腥味

步骤 2

将鸡翅冲洗干净，用刀将每个鸡翅滑上两刀，使鸡翅在腌制过程中可以更好的入味

步骤 3

沥水，放入保鲜袋子里，加入姜，蒜，料酒，生抽，蚝油，黑胡椒粉，花椒粉，盐，糖腌制两小时(时间越长越入味)

步骤 4

将面粉，淀粉，盐和黑胡椒混合拌匀，鸡翅裹上粉后，用沥水勺放入事先准备好的清水中轻轻过一遍，沥干水后，再一次放去粉中，用手可以去搓出面块状

步骤 5

大火油锅加热，用木筷放入起泡泡后，将鸡翅放入炸，小火后，上下翻动，时间控制10～15分钟，根据鸡翅大小，可自己调配时间。

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步骤 6

步骤 6

鸡翅面呈金黄色，表面鱼鳞状，捞起沥油装盘。吃起来吧！！

菜谱创建时间：2020-04-07 18:53:36