番茄切块，洋葱切丝，豆腐皮切丝，黑木耳，香菇泡发好也切丝，香菜洗净备用
起锅烧油，今天我用砂锅做，爆香让番茄炒出汤汁
放入黑木耳，豆腐皮，香菇，继续炒匀，放点料酒，撒点胡椒粉，放盐，放点酱油，放点糖
放清水，大火烧开炖20分钟
最后撒上香菜
一口气能吃2碗，晚餐解决了。