Magimix玛捷斯·筒骨海带汤

作者： 没有项圈的润土

最喜欢玛捷斯的功能就是炖汤 完全不需要看管，刀头静止 汤头清澈，肉质鲜美

用料

• 筒骨 1根（切大块）
• 水 和食材平
• 海带 适量
• 盐、姜片、料酒 适量
• 葱花 适量

Magimix玛捷斯·筒骨海带汤的做法步骤

步骤 1

主锅内放洗净的骨头，设置烹饪/慢煮：30分钟/速度0/120度，煮20分钟左右打开锅盖撇去浮沫，加入生姜片和料酒继续煮开

步骤 2

烹饪/慢煮模式～

步骤 3

煮开以后，时间设置1小时30分/速度0/102度继续小火慢炖～

步骤 4

最后20分钟加入泡洗过的海带，把温度调到120度大火煮开，出锅前撒盐调味即可（其实炖汤的时间都不是固定值，时间长温度就低一些，98度左右～120度会蒸发大量水蒸气，一般我都是30分钟把汤烧开，1.5小时100-103度慢煮～）

步骤 5

出锅撒葱花即可～很鲜美

菜谱创建时间：2020-04-07 14:44:38