焦糖海盐爆米花

作者： 在线蹲零食

完全自用方子，没图啊，没拍照

用料

• 爆裂玉米粒 80克
• 无味／淡味油 20克
• 白砂糖／绵白糖 55克
• 烧开放凉的水 20克
• 海盐（食盐的话0.5克） 1克
• 黄油（无盐／淡味） 8克

焦糖海盐爆米花的做法步骤

步骤 1

平底锅入油，放玉米粒，搅拌，崩好2-5粒后盖上盖子，按住锅盖晃动锅子

步骤 2

爆裂声较少-没有的过程中可以看一下里面

步骤 3

有的玉米粒会爆不开，爆开的玉米粒就是爆米花了，现在没有味道，盛出爆好的放在烤盘（平铺开）放凉，没爆开的可以在倒5克油爆爆试试，基本第一次爆不开的第二次也不开

步骤 4

刷干净锅，混合糖盐，锅中倒20克水，加入糖盐，稍微搅和一下，放着就行了，熬到微焦（特别浅的黄色）加入黄油（黄油不用化开）搅拌到黄油化开

步骤 5

把锅中的混合物倒在爆米花上，搅和，为了防粘连可以用个大袋子上下晃动

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步骤 6

步骤 6

放凉就不沾了

焦糖海盐爆米花的小贴士

没啥技巧，看电视电影都🉑 很好做，如果不吃海盐的去掉盐就是焦糖爆米花了 不喜糖可减10克，如果不能吃太多糖可以用30克，但是味道会淡点 手残党适用

菜谱创建时间：2020-04-07 11:43:37