羊肉粉条氽汤

作者： 鱼鱼的烟火气

吃一碗羊肉粉条汆汤 既暖和又开胃 我喜欢吃粉条， 所以碗里粉条比较多😘 喜欢菜多的姐妹， 还可以放些焯好的菠菜或木耳

用料

• 羊肉 100克
• 粉条 1把
• 盐 适量
• 酱油 1勺
• 料酒 2勺
• 白胡椒 半小勺
• 醋 1勺
• 葱、香菜 1颗
• 花椒+生姜 10粒+4片

羊肉粉条氽汤的做法步骤

步骤 1

锅中放入清水，加几片生姜、花椒粒，开锅后改小火慢煮

步骤 2

葱、香菜切碎备用

步骤 3

羊肉切片，放入少许盐、白胡椒、2勺料酒，拌匀入味。

步骤 4

加入一勺淀粉，搅拌均匀，让淀粉包裹住羊肉，这样汆的羊肉比较嫩。

步骤 5

粉条用开水烫软

步骤 6

花椒和生姜煮出香味后，放入粉条 怕吃到花椒粒，可以把花椒和生姜捞出，再放入粉条。

步骤 7

加入羊肉片，用筷子把它搅散，开大火把汤煮沸。

步骤 8

加入盐、白胡椒、酱油

步骤 9

放入葱花和香菜碎，加少许醋，煮沸后出锅。

步骤 10

喜欢吃辣，可以调些油泼辣子🌶

菜谱创建时间：2020-04-07 10:48:46