将馅料以外的材料混合揉成光滑的面团，发酵至1.5倍后，将面团分两份分别团圆，压成中心厚边缘薄的面皮，放上香蕉片或粒或糊和芝士包好，收口向下放入烤盘压扁（约1厘米厚），在表面撒粉扎孔，以防烤制时爆酱。醒发10至20分钟。
烤盘180度预热10分，烤制约15分钟，上色合适后盖锡纸，香气四逸时就可出炉了。