艾草青团

作者： 美妙人生123

好友送来了自己摘的新鲜艾草，我结合下厨房厨友的经验，自己也学着做，下面记录一下我制作艾草青团的过程。

用料

• 糯米粉 260克
• 粘米粉 240克
• 艾草 200克
• 细砂糖 40克
• 黑洋酥 适量
• 食用碱 4克

艾草青团的做法步骤

步骤 1

新鲜摘来的艾草挑选嫩芽和叶子，用清水冲洗干净，锅中烧水把艾草焯水约一分钟，捞出用清水冲洗

步骤 2

清水冲洗拧干水，锅里烧开水放入食用碱，再次把艾草放到锅里煮软关火，待艾草温热时连同煮艾草的水分次放到料理机打成糊状备用

步骤 3

糯米粉，粘米粉，细砂糖放入盆里搅拌均匀，分次加入艾草糊，用筷子搅拌，揉成粉团，搓成长条。

步骤 4

用刀切成大小相等的剂子

步骤 5

包黑洋酥

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步骤 6

步骤 6

包好馅料的样子

步骤 7

上蒸屉，水烧开后蒸15分钟关火

步骤 8

蒸好了，淡绿色变深了

步骤 9

咬一口，芝麻的香甜和艾草的清香融在一起，香香甜甜太好吃啦！

菜谱创建时间：2020-04-07 07:43:55