备料，鸡蛋液打散，放半勺盐，半勺五香粉或者十三香，少放点水
锅底倒油，用硅胶刷子刷匀，油热放饺子煎一下
倒入打散鸡蛋液，一定要沿锅边倒入，均匀晃动，每个饺子都要被蛋液包裹
一定要盖盖子小火焖2分钟！
一点不糊底，特别焦香，绝了。