百里香烤鸡

作者： Eva-的厨房

用料

• 鸡 1只
• 百里香 枝
• 橄榄油 2勺
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 白糖 10克
• 料酒 2勺
• 塞肚子的配菜随意

百里香烤鸡的做法步骤

步骤 1

鸡处理干净用厨房纸巾擦干表面，用吹风机从屁股往脖子方向吹干（这一步很关键）

步骤 2

然后准备一大块姜擦鸡的身体反复擦三遍，把所有的调料调成一碗酱汁（百里香不可少可以说是这道菜的灵魂）百里香一部分切碎一起放入酱汁里面

步骤 3

然后鸡肚子塞满自己喜欢的配菜，西芹，甜豆，冬菇，金针菇等最后把鸡肚子缝合起来，涂两三遍酱汁边涂边按摩，留三分之一酱汁后面用

步骤 4

鸡腌三个小时就可以烤了，一开始先全部包上锡纸烤200度烤25分钟，在打开翻面刷剩余的酱汁撒点黑胡椒烤30分钟左右，这一步要看鸡的大小还有烤箱的温度自己调整时间，烤十几分钟要观察一下状态我的烤箱是风炉总共用了55分钟

步骤 5

皮脆肉嫩多汁的百里香烤鸡就完成了

菜谱创建时间：2020-04-06 22:58:32