懒人版无糖青团（小麦汁雪媚娘）

作者： Sindy老妈

疫情刚开始时，新鲜蔬菜不容易买，而且价格很贵，我就开始在家水培各种芽苗菜，看护它们从一棵种子慢慢长大，变为餐桌上的一道菜，为疫情中的家人们增加营养，心中的满足感倍增... 小麦芽用处很多，家中宠物🐱🐶都会吃，榨汁喝可以补充营养；这个收割时正赶上清明假期，那就来个小麦汁的雪媚娘吧。制作方法比青团简单，吃起来口感没青团那么粘！全家都比较喜欢！

用料

• 糯米粉 130克
• 小麦1小把榨成汁 240克
• 苹果（可以不加） 1个
• 玉米淀粉 40克
• 椰子油/黄油/玉米油（无味儿的油） 30克
• 馅料：
• 豆沙（或者其他自己喜欢的馅料） 适量
• 另取糯米粉（放锅中炒熟，擀面饼时防粘用） 20克

懒人版无糖青团（小麦汁雪媚娘）的做法步骤

步骤 1

自己水培的小麦苗！收割！

步骤 2

小麦苗+适量水（100克左右）+1个苹果一起榨汁，也可以不加苹果。榨好的汁大概是240克，不够可以加水至240克。

步骤 3

糯米粉+玉米淀粉过筛，与小麦汁混合搅拌均匀！

步骤 4

搅拌均匀后过筛倒入浅盘中（过筛可以在筛子中研磨没有拌匀的小颗粒）然后准备上锅蒸！

步骤 5

锅开后上屉蒸30分钟，我用的玻璃饭盒，不用盖盖子也不用保鲜膜，直接盖锅盖！

步骤 6

我加的椰子油，比较健康，也可以加黄油和玉米油（只要没有味道的油），由于太烫，我用刮刀翻拌的把油和面弄融合，裹上保鲜膜，放冰箱冷藏降温（我冷藏了一宿，第二天取出包馅儿）这样不会那么粘手！

步骤 7

取点儿糯米粉放锅内炒熟（干锅炒面，炒至微微变黄，千万要小火多翻炒）这一步我忘记拍照了，大家自行解决吧！

步骤 8

冰箱取出面团，分成小剂子，我等分了12个，按扁，擀成饼皮，像擀饺子皮一样，包入豆沙，像包包子一样封口儿！

步骤 9

扣在案板上整形就完成了！

懒人版无糖青团（小麦汁雪媚娘）的小贴士

密封好，冷藏可以放上2-3天，外皮都不会硬！

菜谱创建时间：2020-04-06 22:48:20