新手蛋清打发失败做什么（无蛋黄）超级简单无需模具

作者： math163

有时候不注意，做蛋糕时蛋黄散了，混到蛋清里，蛋黄可以做曲奇，做溶豆，没办法打发的蛋清不想浪费怎么办呢？无意发现这样的操作，把打发失败的蛋清做成大家都赞不绝口的小零食～

用料

• 未打发失败的蛋清（1个鸡蛋）
• 玉米油30克
• 低筋面粉30克 （下次试试普通面粉和高筋面粉出来什么效果）
• 白砂糖20克 （个人不喜欢太甜，但这个零食味道太淡就不好吃了，这个量算适中）
• 黑芝麻20克 （其实黑芝麻的量按个人需求多少都可以啦）
• 注意：多个鸡蛋按等比例增加基本没有问题

新手蛋清打发失败做什么（无蛋黄）超级简单无需模具的做法步骤

步骤 1

尝试很久未打发的蛋清中加入所有食材，搅拌混合，上面是我一个蛋清的量，黑芝麻有点多，上图没有测量黑芝麻的量。 混合好的液体倒在一张油纸上，用另一张基本同等大小的油纸压在上面，借助辅助工具（刮板或者其他替代）铺平压实。 放入烤箱160度，上下火，18分钟左右，8分钟的时候取下上层油纸，继续烤，随时观察状态，调节火候。

步骤 2

出炉的黑芝麻饼静止几分钟嘎嘣脆，哈哈哈

菜谱创建时间：2020-04-06 22:44:20