西点#万用酥皮*自用

作者： ttttty

用料

• 油皮：
• 水（萝卜酥则用腌萝卜的水） 120克
• 无味植物油 100克（全部油很难完全揉进去
• 中筋粉 300克
• 糖粉 60克（不必减）
• 油酥：
• 中筋粉 292克
• 植物油 140克

西点#万用酥皮*自用的做法步骤

步骤 1

用开酥手法做好酥皮，卷成卷冷藏定型。根据包不同的造型，每个酥皮约33-48克，从卷好的酥皮卷上切下来擀开即可用。 开酥方法参见啊呜的方子：https://www.xiachufang.com/recipe/103493553/?group=share_title_a

步骤 2

两种馅儿

步骤 3

原方：https://www.xiachufang.com/recipe/104197167/?group=share_title_a

菜谱创建时间：2020-04-06 21:44:07