简易版蛋蛋蛋挞

作者： 帮帮帮主

吃了几个星期的芳叔 终于忍不住要自己亲手做蛋挞 丰衣足食😋

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 80克
• 淡奶油 50克
• 细砂糖 20克
• 蛋挞皮 8个

简易版蛋蛋蛋挞的做法步骤

步骤 1

准备材料 用电子秤量好

步骤 2

把糖和牛奶倒在一起，搅匀

步骤 3

把鸡蛋打入搅匀的糖和牛奶中，再搅匀

步骤 4

把奶油倒入刚刚搅匀的蛋液中，继续搅匀

步骤 5

用过滤网过滤两次蛋液。再从冷冻层拿出蛋挞皮，把蛋液倒至蛋挞皮，约九分满

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步骤 6

步骤 6

200度预热烤箱5分钟。再放入烤箱。我这个是小烤箱，受热不太均匀，大概150度，25分钟。中途我会打开几次移动蛋挞，确保均匀受热。（大烤箱200度，25分钟）

步骤 7

皮脆蛋糯，太好吃了😋

步骤 8

忍不住再做一盘

简易版蛋蛋蛋挞的小贴士

1.烤箱以前预热5分钟 2.蛋挞皮买回来要放急冻层 3.蛋液要过滤两次 4.根据烤箱设好温度，小烤箱比较任性，第一次做可多次观察实时转动蛋挞，确保均匀受热，150度25分钟（大烤箱200度25分钟）

菜谱创建时间：2020-04-06 21:28:57