4寸戚风蛋糕（减糖）

作者： cxx的小厨房

此配方为4寸配方。 （4寸一个蛋、6寸三个蛋、8寸五个蛋） 6寸135摄氏度26分钟 8寸135摄氏度37分钟 ～ 注： 一：香草精总量看蛋糕大小。 二：蛋黄中加入的糖量可微微减少。 三：蛋白中加入的糖量不可减少。 四：蛋白加糖攻略有大气泡时加入第一次糖、气泡比较细腻加第二次糖、出现花纹，花纹不容易消失时倒入剩下的糖、玉米淀粉。 五：淡奶油加糖比例为：100：8

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 8克
• 玉米油 8克
• 细砂糖（蛋黄）减糖版 1.67克
• 细砂糖（蛋黄） 4.5克
• 盐 一丢丢
• 低筋面粉 16.5克
• 香草精 1滴
• 细砂糖（蛋白） 10克
• 玉米淀粉 1.67克

4寸戚风蛋糕（减糖）的做法步骤

步骤 1

～

菜谱创建时间：2020-04-06 21:16:35