灵魂烧卖

作者： 海豚在睡觉睡觉

用料

• 糯米 一斤半
• 干香菇 20朵
• 五花肉 500克
• 馄饨皮 60张
• 鸡蛋 1个
• 洋葱 半个
• 小葱 5根
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 盐 克
• 胡椒粉 克
• 胡萝卜 1根
• 糖 克
• 料酒 勺
• 蚝油 勺
• 木耳 20朵

灵魂烧卖的做法步骤

步骤 1

糯米泡一晚备用

步骤 2

洋葱，胡萝卜，干香菇，木耳切丁

步骤 3

小葱切碎，葱白葱叶分开放

步骤 4

五花肉瘦肉切丁，注意不要剁碎，切成大一点的肉丁；肥肉剁肉馅备用

步骤 5

锅里热油，油热后，倒入洋葱末，炒至洋葱变透明，炒葱油，很香。后放入肥肉馅翻炒，炸出猪油。

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步骤 6

步骤 6

后依次加入瘦肉丁，胡萝卜，香菇，木耳翻炒。

步骤 7

加入泡软的糯米炒香

步骤 8

调料汁:耗油，生抽，老抽，盐，糖，五香粉，胡椒粉，混合尝味道，后倒入锅里，将馅料搅拌均匀。

步骤 9

用蒸布包裹馅料开火后上锅大火蒸20分钟。

步骤 10

蒸好取出，放小葱提香。

步骤 11

用馄饨皮把馅料包起，如图

步骤 12

包好，醒十分钟

步骤 13

水开后，上锅蒸三分钟，后闷两分钟，皮变透明即可。

步骤 14

可以开动了，香喷喷得灵魂烧卖。

步骤 15

超级好吃！

菜谱创建时间：2020-04-06 21:12:39