超级香的驴打滚

作者： SS5320

以前都是买着吃，难得吃到甜度适中的，还是自己做最好吃。

用料

• 黄豆粉
• 黄豆 100克
• 水 适量
• 豆沙
• 红豆 200克
• 水 适量
• 色拉油 100克
• 猪油 1大勺
• 糖 适量
• 面皮
• 糯米粉 80克
• 粘米粉 30克
• 水 130克

超级香的驴打滚的做法步骤

步骤 1

淘洗黄豆、浸泡五六分钟 烤箱预热150℃ 15分钟 晾凉，研磨成粉，过筛备用

步骤 2

红豆提前泡一小时，电饭煲米饭模式煮红豆，煮好后手轻撵可烂

步骤 3

视豆子的干湿程度选择搅打或研磨

步骤 4

不粘锅烧热放色拉油、猪油，加热至冒小烟，加入豆沙翻炒，加入白糖，收干至有纹路关火

步骤 5

制作面皮部分忘记拍照了，所有材料搅匀，提起成线状滴落，入蒸锅大火12-15分钟。 放凉，带手套或手上抹油，把蒸好的面糊取出，揉匀，擀开，抹上豆沙

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步骤 6

步骤 6

卷起整形

步骤 7

案板上撒满豆粉，我还烤了一份花生研磨成粉，一起撒在案板上，开始“驴打滚”😄

步骤 8

滚满花生豆粉

步骤 9

均匀切段

步骤 10

放进饭盒，再撒些花生豆粉带给姐姐吃✌

菜谱创建时间：2020-04-06 20:28:35