山药去皮切块儿上锅蒸半小时。
晾到温热后，用擀面杖压成泥，加入鸡蛋，白糖，奶粉和酵母。
少量多次加入面粉和成面团，放在温暖的地方发酵到两倍大。
揉面排气后分成12等份
把面剂子擀开，像包包子一样包入豆沙馅儿，然后压扁整形儿。
饼胚放置半个小时二次醒发。为了防止干燥，要在上面盖一个保鲜膜。
放入电饼铛，无需加油，选馅儿饼按键，盖上盖子。
每隔一分钟翻一个面儿。待到两面金黄就可以出锅了。
1.要选择绵山药。 2.山药块要切的小一点，不然不容易蒸熟蒸烂。 3.根据每个山药的吸水性不同，面粉加的量也不同，要少量分次加。 4.我家白糖是为了促进发酵，喜欢低糖的可不加白糖。