素春饼

作者： Andy小厨房

用料

• 开水 50克
• 面粉 100克
• 鸡蛋 2个
• 黄豆芽 1捧
• 粉丝 1把
• 韭菜 1小把
• 葱姜蒜少许
• 花生油，酱油，老抽，盐少许

素春饼的做法步骤

步骤 1

100克面

步骤 2

50克开水

步骤 3

揉面

步骤 4

静置醒面，这期间炒合菜摊鸡蛋

步骤 5

擀成了“云朵”面饼

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步骤 6

步骤 6

烙饼

步骤 7

云朵大饼出锅

步骤 8

炒合菜材料

步骤 9

豆芽焯水

步骤 10

韭菜切段

步骤 11

热油先放入豆芽和粉丝，最后放入韭菜，加盐出锅

步骤 12

打散鸡蛋，加点葱沫

步骤 13

油热后倒入蛋液，摊熟出锅

步骤 14

鸡蛋，合菜平铺饼里

步骤 15

卷起来，吃吧！

素春饼的小贴士

做好后才知道，应该檊小面饼，像北京烤鸭里面的面饼那么大。哈哈哈哈，山东人吃煎饼卷大葱都用这么大的饼！

菜谱创建时间：2020-04-06 19:51:14