蔓越莓五角星面包

作者： 楚_骐

淘宝看到这款五角星模具，因为太可爱就入手了，刚收到就做了蔓越莓面包，还算成功，记录一下😋

用料

• 高筋面粉 135克
• 鸡蛋 22克
• 蔓越莓 25克
• 牛奶 70克
• 酵母 1.5克
• 糖 18克
• 盐 1.8克
• 黄油 10

蔓越莓五角星面包的做法步骤

步骤 1

先来看下模具图😂

步骤 2

这是五角星面包制作方法，但是我并没有按这个来，改动了一下下

步骤 3

我用的是松下面包机揉面，处酵母、黄油、蔓越莓以外，材料混合，走一遍饺子皮程序，15分钟，面团初成型。 接着放酵母、黄油、蔓越莓，面包面团程序，蔓越莓粗搅拌，也就是最后才稍微搅拌一下。面团揉完自动进入发酵程序，结束后我多等了15分钟，也就是一发总共45分钟左右。拿出面团滚圆，醒发15分钟。

步骤 4

擀成25-28cm度圆形

步骤 5

先三折，然后对约，变成长条状

步骤 6

模具内刷油，面团放入模具二发，用烤箱发酵程序，加一碗热水，35分钟

步骤 7

我发的有点太大了，其实三十分钟够了，导致后来面团满出来，脱模有点困难😄

步骤 8

烤箱预热180度，下层烤30分钟

步骤 9

小可爱出炉啦，味道不错，主要小朋友喜欢😂

步骤 10

等面包冷了以后更好切

菜谱创建时间：2020-04-06 19:39:47