红糖红枣馒头（低筋面粉）

作者： 爱下厨的张小兔

发现没怎么揉面就能成功的馒头。这个可以做12个小馒头。个人喜甜觉得甜度刚好，大家根据自己的口味可以调整红糖或者红枣的量。

用料

• 低筋面粉 2.5杯
• 红糖 0.5杯
• 红枣 10颗
• 耐高糖酵母 1克
• 热水 2杯

红糖红枣馒头（低筋面粉）的做法步骤

步骤 1

先热水化开红糖，待水温热加酵母搅拌均匀

步骤 2

上一步的水分多次加入，用筷子搅拌至面絮状就可以开始揉面了。（水大概用了一半，面絮太干的，揉面过程中可以手粘些水揉）

步骤 3

面团揉至光滑耗时4分钟。面光 手光 盆光 完美😋准备面团发酵了。

步骤 4

发酵一个半小时 发至两倍大（按照上个南瓜红枣馒头菜谱的发酵方法噢！）

步骤 5

扒开看看，我该怎么形容呢🤔反正这样就发酵好了！

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步骤 6

步骤 6

案板上撒上一些干粉，面团取出来放上

步骤 7

排气揉面3分钟

步骤 8

面团擀成长方形，铺上红枣颗粒。（面团发酵的时候记得处理红枣噢）

步骤 9

把它卷起来，然后把面慢慢揉到将近两倍的长度

步骤 10

切段 静置10分钟 （不要理它，它想静静😂）

步骤 11

锅里水是温的，第一锅：上锅盖上锅盖放置10分钟。开火…水开上汽蒸15分钟关火，闷5分钟再开盖。第二锅：直接蒸就好了。

步骤 12

出锅啦！迫不及待的吃了2个。待馒头凉了装袋冷冻噢！吃的时候直接上锅蒸就好。三天的早餐搞定啦🤓

步骤 13

完美💕好好次😛

步骤 14

就是这个量米杯噢！

菜谱创建时间：2020-04-06 18:46:11