首先把肉切成小块，用红薯粉，料酒腌会。生姜蒜瓣切沫，青椒切丝。开始放油，先把青椒炒软一点盛起来。
再重新倒入油，姜末蒜末放进去炒香
放入腌好的肉块
肉炒散，放入生抽，老抽。一点点醋，大概几滴。再沾一点点白糖放进去。这样肉很鲜。
最后加入刚炒软的青椒，翻炒一会。我没有放盐。酱油里面有盐了。我最后又加了一点花椒粉，有点香。不喜欢吃的可以不加。只是算点缀吧。
是不是看起来很诱人呢？已经被吃光了。
蒜末最好比姜沫多一点。