准备食材
木瓜削皮，去籽
冷水煮沸放入排骨，倒料酒、姜片煮两三分钟，捞出用冷水冲洗一下，主要是去除肉里面的血水和脏东西。
木瓜切块，放一旁备用。
排骨和木瓜同时倒入锅中（因为用高压锅，懒得分两次放，就一锅炖了，木瓜容易烂，所以最好分两次放锅中），放姜片、料酒，大火煮开，换小火煮10分钟。
美味的木瓜排骨汤即将出锅。
放入香葱，出锅。