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白白松松软软的炼乳土司的做法

白白松松软软的炼乳土司

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作者: Ruby_ruby
Ruby_ruby
记录我的吐司旅程😊 因为病毒失控,马来西亚2020年3月18日开始封城。为了给喜欢吃面包的孩子,就开始尝试自己做吐司。至到前天2020年4月4号,我试了4个食谱,做了7次吐司,终于找到全家爱吃的食谱。这个吐司,保留到第三天,都还是松软的,好吃。

用料

白白松松软软的炼乳土司的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所以材料,除了无盐牛油,全部放入钢盘。慢速拌成团。成团后,可用中速打至有延展性。再加入无盐牛油,高速继续搅拌至可拉出薄膜。全程大概30分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有薄膜后,将面团平均分成3份,排气

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滚圆,盖上布,静置15分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

15分钟后,面团会大一些

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

给面团排气,杆长,压破小气泡

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是小气泡

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

反面,拉成长方形,卷起来

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

重复步骤三,静置15分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这时候,先给吐司盒抹上一层油。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

重复步骤5至步骤8,卷后,放进吐司盒,再放进烤箱里,发酵至8分满。过程大概40分钟。 烤箱里放一杯热水,帮助发酵。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵至8分满,拿出来。预热烤箱200度10分钟。再放进烤箱里时,面团已经发酵至9分满。烤箱200度35分钟。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好拿出来就震几下,吐司脱模,放凉

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拉丝😊

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拉丝😊

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉了,就要放进袋子里装好。

菜谱创建时间:2020-04-06 16:47:52
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