桶里放160毫升温开水(30-36度),1勺酵母,1勺白糖。
酵母发散如图那样。加入3杯面粉,少许油,1勺盐。
开启面包机和面模式。
和好面团,开始发酵(我这是自动发酵的)。
发面时间,准备好胡萝卜丝、黄瓜丝、生菜丝、葱花。(胡萝卜我过了开水)
准备好黑白熟芝麻,鸡蛋液(也可以一个饼放一个鸡蛋),食用油,海天黄豆酱(自己喜欢的番茄酱、甜面酱、辣椒酱都可以,随自己口味放)
发酵到面团两倍大时,就可以取出小部分开始擀面皮了。(这是用之前做包子发面的图)
面板上撒一些面粉防粘,取出的小面团,整圆擀薄,面皮大小根据自己锅的大小来定。
热锅后开小火,平底锅刷一层油,放入面皮,再在面皮上刷一层油(也可以不刷,随自己喜好)。
接着刷一层酱。
然后倒入一些鸡蛋液(也可以一个饼一个鸡蛋),用勺子整一下,让蛋液均匀粘在面皮上。
撒一些熟芝麻。
放一些胡萝卜丝,顺着一个方向放,我这个没放好,后面没有重新拍图。
加上黄瓜丝。
加生菜丝(生菜也可以放整片,随自己喜好),撒一些葱花(放蔬菜前撒葱花,那一步忘了拍照)。
卷的时候卷紧点。
卷好了。
一份
两份。
三份都做好了。😄早就迫不及待要吃了😋。
发面做的很好吃。里面放的蔬菜和调料都可以根据自己的喜好口味调整。