小米糕 零失败

作者： Oo小蝴蝶oO

用料

• 小米 120克
• 鸡蛋 3个
• 玉米油 30克
• 细砂糖 15克
• 柠檬汁 几滴

小米糕 零失败的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

蛋清蛋黄分离

步骤 3

小米提前用水泡软。把小米，蛋黄，玉米油，一起倒入料理机搅打

步骤 4

搅打成细腻的小米蛋黄糊

步骤 5

蛋清中滴几滴您柠檬汁，开始打发至起粗泡

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步骤 6

步骤 6

细砂糖分三次加入，打发至提起小尖角

步骤 7

小米蛋黄糊分三次倒入蛋白霜中，翻拌均匀

步骤 8

倒入模具中，震两下震出大气泡，盖上保鲜膜

步骤 9

上锅蒸25分钟，闷5分钟，取出

步骤 10

取出倒扣，放凉后脱模切块

步骤 11

完美

步骤 12

开吃

菜谱创建时间：2020-04-06 14:36:52