处理糯米：糯米1大碗，洗净，加入比糯米多一倍的清水，泡一晚。水中可加少许盐调味，这样蒸出来的糯米就有咸味。也可以不加盐。
腌制鸡翅：按照平时喜欢的方法腌制鸡翅，我一般调入生抽、老抽、蚝油、盐、糖、白胡椒粉、十三香、蒜泥、料酒。腌制肉类时，我一般都会加蒜泥，特别香。喜欢吃辣的可以加辣。鸡翅放入保鲜袋，入冰箱保鲜层，腌制一晚。
制作糯米鸡翅：1- 泡好的糯米，用漏网滤去多余的水分。2- 取一只大平盘，铺上糯米。3- 取腌好的鸡翅，分别滚上糯米，再摆入蒸笼中。4- 上蒸笼，中火蒸制45分钟左右，出锅时撒上葱花。
蒸制的过程已是肉香四溢，出锅时更是鲜美无比。赶紧试一试吧！