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蟹黄杏鲍菇(咸蛋黄版)

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作者: Norah_Ro

用料

蟹黄杏鲍菇(咸蛋黄版)的做法步骤

步骤 1

将咸蛋黄与蛋白分离,咸蛋黄碾碎,蛋白切成碎块

步骤 2

杏鲍菇斜切成约0.5cm薄片,在杏鲍菇片正反两面横竖各划两三刀

步骤 3

热锅下油,将杏鲍菇片煎至两面金黄后夹出备用

步骤 4

另下油,加入咸蛋黄炒香出油至冒出泡泡,而后加入蛋白煸炒一下

步骤 5

往锅内加水没过咸蛋,煮沸后加入青豆和煎好的杏鲍菇片,再加入些许蚝油,加盖焖5~10分钟入味。最后大火收汁(不必全部收完)撒上葱花,出锅!拌饭很香!

菜谱创建时间:2020-04-06 12:11:48
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