小美版盐水煮虾

作者： 姐的Kitchen时代

盐水河虾肯定谁都会，熟了就行！ 这次疫情期间无心结识一位做餐饮的朋友，只知道他家的🐟特别好吃😋，一直都是定购的烧好的，突然有一天，拖来了一批高邮湖虾🦐，真是鲜美，至今难忘，想吃得再等一年了。 于是好好研究了一下怎么烹饪让虾特别鲜美。屡试不爽，但才想起来分享，今天的虾不是湖虾，用了这个方法，吃吃尚可，但是虾肉的清甜少了很多，这就是🦐和🦐是不一样原因。 葱+生姜+色拉油 三分钟爆香 500g水（机器上自带磅秤） 8分钟水煮开，沸腾一分钟，加入料酒 从锅盖上的洞🕳️倒入🦐，时间选择2分钟，速度1，温度清零🆑。 音乐响起，美味出锅 关键是🦐是闷熟的。特别鲜美！

用料

• 河虾 500g
• 葱 2根
• 生姜 3片
• 花椒 随意粒我没放，喜欢就放点
• 料酒 3勺 30g
• 盐🧂 5克

小美版盐水煮虾的做法步骤

步骤 1

河虾至于网蓝中，放些面粉，两个五洗洗

步骤 2

洗过还没死，但是心里踏实多了

步骤 3

1，3分钟爆香葱姜 2，加水10分钟烧滚 3，沸腾加➕🦐，料酒。立即关掉温度，2分钟，速度1，焖，音乐响起完成✅，出锅

菜谱创建时间：2020-04-06 12:02:55