1，一个中碗，方便搅拌 2，小半碗面粉:面粉越多，饼越厚;面粉少，煎出来就像个煎鸡蛋 3，打入鸡蛋+3个鹌鹑蛋+切好的葱段(因为我没有鸡蛋了，只能用小鸟蛋代替)，也可以加入火腿丁，肉沫等 4，加入温水一些些(一定要温水，冷水面粉容易结成一粒一粒，搅拌不开) 温水慢慢加，少了可以加多点，水多了，就加多点面粉 5，搅拌搅拌搅拌(一小会就行)
平底不粘锅，开小火把多余水分蒸发掉，再继续下面动作，否则下油会蹦起来 1，热锅下油 2，下面粉液，先下一半 3，等面粉液凝固后，给它翻身，煎致两面金黄 4，出锅 5，另外一个重复以上操作
出锅