极简香葱鸡蛋饼

作者： 蝌蚪吖

下雨的早上，不想下楼买蛋饼，那就自己煎一个吧，但是食材又短缺，所以我用的是一个鸡蛋＋3个鹌鹑蛋摊了两蛋饼，配碗自家煮的白粥，香

用料

• 鸡蛋 个
• 盐 克
• 小葱 根
• 面粉 克
• 水 克
• 花生油

极简香葱鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

1，一个中碗，方便搅拌 2，小半碗面粉:面粉越多，饼越厚;面粉少，煎出来就像个煎鸡蛋 3，打入鸡蛋+3个鹌鹑蛋+切好的葱段(因为我没有鸡蛋了，只能用小鸟蛋代替)，也可以加入火腿丁，肉沫等 4，加入温水一些些(一定要温水，冷水面粉容易结成一粒一粒，搅拌不开) 温水慢慢加，少了可以加多点，水多了，就加多点面粉 5，搅拌搅拌搅拌(一小会就行)

步骤 2

平底不粘锅，开小火把多余水分蒸发掉，再继续下面动作，否则下油会蹦起来 1，热锅下油 2，下面粉液，先下一半 3，等面粉液凝固后，给它翻身，煎致两面金黄 4，出锅 5，另外一个重复以上操作

步骤 3

出锅

极简香葱鸡蛋饼的小贴士

不需要细节和技巧，哈哈，超简单

菜谱创建时间：2020-04-06 11:32:22