高中学校门口小树林的卷馍（真好吃）

作者： 柒柒柒秦

用料

• 鸡蛋 3个
• 肉 一块
• 豆芽 2把
• 豆腐皮 一条
• 面粉 一碗
• 酱汁：辣酱油，辣豆瓣酱，香菇酱，孜然，熟芝麻 适量
• 卤煮材料：香叶，八角，桂皮，卤煮料，冰糖，生抽，老抽，蚝油 适量

高中学校门口小树林的卷馍（真好吃）的做法步骤

步骤 1

肉切片，豆腐皮切丝儿，豆芽用水煮至半生。 面活成面团。醒一会儿。

步骤 2

一个碗准备香叶，桂皮，八角，冰糖，卤煮料。 另一个碗准备老抽，生抽，盐，糖，料酒，蚝油，搅拌均匀

步骤 3

鸡蛋提前煮熟，剥皮，锅中倒自来水，锅热放入肉片，鸡蛋，小火卤半个小时，最后放入豆腐皮丝儿，豆芽用卤煮汤浸润一下。 准备好酱汁。（辣椒油，熟芝麻，香菇酱，辣豆瓣酱，孜然，生抽，老抽）

步骤 4

面团擀成圆薄饼，如图

步骤 5

饼的两面刷油（防止皮与皮之间粘连），水开锅以后上锅蒸5分钟。

步骤 6

肉切段，鸡蛋切块，饼上刷酱，

步骤 7

包的方法如图所示

步骤 8

油放多了，都淌开了，不过真的很香!!!

步骤 9

又给外甥做了两个!!来吃吧🙈🙈🤩

高中学校门口小树林的卷馍（真好吃）的小贴士

1.面团和硬一些，这样擀多薄都不会破，如果擀不了这么圆，就用磨具卡上，然后用刀沿着边缘划一圈。 2.蒸面皮的时候水开锅以后开中火就好。

菜谱创建时间：2020-04-06 10:38:17