蒜蓉蒸鲍鱼

作者： 帆帆妈妈9

用料

• 鲍鱼 6只
• 姜 1小块
• 蒜 半球
• 小米红辣椒 1个
• 料酒、生抽、陈醋
• 茶油

蒜蓉蒸鲍鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜鲍鱼，用小刀把肉从壳里撬出，剪刀把黑色内脏、食管、嘴巴剪了丢掉，用牙刷把肉、壳都清洗干净，沥干水，鲍鱼肉表面打花刀后放入壳中

步骤 2

大蒜半球剥皮、1小块姜刮皮、1个小米红辣椒，一起切成碎沫

步骤 3

锅开大火烧热，放油，油热后倒入上面的碎沫，加少许盐，关小火翻炒

步骤 4

炒香后放入一勺料酒、一勺生抽、小半勺陈醋，翻炒一分钟，做成调料汁装碗

步骤 5

把已清洗干净的鲍鱼装盘，用小勺把调料汁均匀的放在每个鲍鱼上

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步骤 6

步骤 6

蒸锅放入适量水，开大火烧开，水开后放入鲍鱼盘，盖好盖子。上汽后蒸五六分钟，关火

步骤 7

冷却后取出鲍鱼，盘中蒸出的汁吃时浇点到壳中一起吃更入味

蒜蓉蒸鲍鱼的小贴士

下次试试把粉丝热水泡二十分钟，放鲍鱼壳下一起蒸

菜谱创建时间：2020-04-06 08:11:37