土豆削皮,上锅蒸熟,取出,用叉子压成泥状。注意,小土豆会比大土豆好吃一点。
加入盐和少许牛奶,搅拌均匀。碗里铺上保鲜膜,将土豆泥倒入,塑型。
淀粉,耗油,多一点黑椒粉,加水搅拌,上锅煮到沸腾。
土豆泥塑型好后倒出,淋上准备的酱汁。开吃。