糖醋小排，酸酸甜甜

作者： PeterJenny

用料

• 小排 500克
• 陈醋 100毫升
• 糖 100克
• 老抽 5毫升
• 生抽 20毫升
• 料酒 20毫升
• 姜 3片
• 葱 2根

糖醋小排，酸酸甜甜的做法步骤

步骤 1

小排洗净，焯水，备用。

步骤 2

起锅烧油，将生姜，小排，中火煎香。

步骤 3

烹入料酒，烹入生抽，烹入1/3醋。

步骤 4

加没过小排的水，老抽，1/3醋，白糖中小火30分钟。

步骤 5

打开锅盖，大火收汁，出锅前烹入剩余的醋，完成。

糖醋小排，酸酸甜甜的小贴士

这道菜，精髓在多醋，多糖，多油。 还有一种做法是，最后收汁不要干，勾芡，拌饭绝佳！

菜谱创建时间：2020-04-05 22:58:01