牛奶和玉米油混合,搅拌均匀后,过筛加入低粉(或者蛋糕粉)
分离蛋白,蛋黄,把蛋黄加入搅拌好的牛奶和低粉面糊里,最后在过筛蛋黄糊。
蛋白加入几滴醋,中速打发蛋白,有大气泡后加入三分之一白糖,打发至有细纹,加入三分之一白糖,再打发有明显纹路加入剩下白糖,一直打发至有大弯钩。
把三分之一蛋白霜加入蛋黄糊,切拌均匀,再加入三分之一搅拌,最后混合搅拌。搅拌好后放入放油纸的烤盘,我的是学厨9寸烤盘,分3次烤,烤箱160度25分钟。
烤好后用星星,新型,圆形模具做造型,把两片一样模型四周涂上亨氏香甜沙拉酱。
四周都涂好沙拉酱后放入肉松里滚一滚。肉松可剪些碎海苔,加入芝麻就做好了。原来没打算写食谱,所以都没拍照,做好觉得太好吃了!一起分享……
这个配方适合28×28烤盘,我的小烤盘,分几次烤味道也一样好哈哈