椰奶冻

作者： 小小馋嘴猫YOU

第一次自己开椰子，差不多花了快一个小时，吃到好吃的椰奶冻也是值得的

用料

• 椰青 1个
• 牛奶 250克
• 细砂糖 30克
• 吉利丁片 7克

椰奶冻的做法步骤

步骤 1

椰青一个，我是用菜刀开的，没经验，砍了很久

步骤 2

砍开一个小孔就可以用吸管喝椰汁了

步骤 3

椰汁喝完继续砍开一个稍微大一点的洞，然后用勺子把里面的椰肉挖出来

步骤 4

椰肉还挺多的

步骤 5

放入破壁机，加入牛奶，果蔬功能打成汁，倒入奶锅加入30克细砂糖

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步骤 6

步骤 6

吉利丁片（5克一片的用一片加三分之一片）大概7克的样子，用冰水泡软后捞出加入到椰奶里，用小火加热，边加热边搅拌，只要吉利丁完全融化后就关火，不需要加很热，再倒回到椰壳里

步骤 7

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时

步骤 8

4小时后就可以开吃了，超级好吃😋

椰奶冻的小贴士

挖完里面的椰肉后，可以剥掉椰子外壳，也可以不剥，没影响的，自己不会开椰子的可以让水果店老板帮开

菜谱创建时间：2020-04-05 22:08:25