芋丝糕(饼）

作者： 熙妍小屋-

大概做18块左右约2到3人份。

用料

• 芋头(去皮后) 500克
• 腊肉/腊肠 30克
• 虾米/瑶柱 10克
• 木薯淀粉 50克
• 盐 2克

芋丝糕(饼）的做法步骤

步骤 1

先处理肉类，没有腊肠腊肉，正好家里有火腿，用了火腿代替，和瑶柱一起泡了一下去去盐味。

步骤 2

下锅爆香火腿和瑶柱备用。

步骤 3

芋头我选用中间段，比较粉。

步骤 4

芋头擦成芋丝或切成芋丝也行。

步骤 5

把全部食材混合均匀，不用加一滴水哦！

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步骤 6

步骤 6

方盘抹油抹适量淀粉防粘，倒入方盘整形，大火蒸20分钟。

步骤 7

蒸熟后用硅胶铲帮助糕体脱离盘子。

步骤 8

切成小方块可以食用了。

步骤 9

但我喜欢煎一下，更可口。

步骤 10

可口的芋丝糕，装盘后很精致，不比饭店的差哦！

步骤 11

再来一张。

步骤 12

中间还有料哦！

步骤 13

相比上面的擦细丝，擦粗丝做出来的口感没有细丝的厚实，比较松散一点，个人还是偏爱细丝做出来的，看个人喜欢了，期待大家的作品。

菜谱创建时间：2020-04-05 21:53:50