腌笃鲜

作者： RARB孙小猪

用料

• 春笋 5根
• 火腿 1大块
• 排骨 500克
• 千张 5张

腌笃鲜的做法步骤

步骤 1

食材：春笋、火腿、排骨、千张、葱姜蒜

步骤 2

春笋去壳切滚刀块，焯水去除涩味

步骤 3

千张切长方形后卷起

步骤 4

拧麻花

步骤 5

打成百叶结

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步骤 6

步骤 6

火腿洗净切块，与焯好水的排骨一同入锅，加水没过肉，再加葱姜蒜，大火煮开，转小火炖30分钟

步骤 7

千张结入锅，加入花雕酒炖10分钟

步骤 8

春笋入锅，炖10分钟

步骤 9

起锅前5分钟，放入盐、白糖调味，撒葱花

步骤 10

鲜嫩的腌笃鲜

菜谱创建时间：2020-04-05 20:37:20