生蚝冲洗干净。
先准备酱料，蒜，小米椒，葱花，洋葱切碎，两片姜切沫。
大概100克油先下锅热会，然后先下三分之一蒜蓉，先爆香。
然后加入剩下的三分之二蒜和洋葱，小米椒和姜茉，炒一分钟。
加入生抽，少许盐糖，和耗油，油要刚好淹过蒜，不够可以再适量加。
熬煮1分钟。
即可装起来。
生蚝放入烤盘，摆好。直接放盘不太稳，后面用了烤架比较好放。
一只生蚝加入一勺酱料。
放入预热好的烤箱，上下200度烤7-15分钟即可。（根据生蚝大小和自己喜好，可以适当调整时间，我喜欢吃熟点，生蚝也比较肥大，所以烤了15分钟）
出炉，非常鲜美。