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吃生蚝原味才是最鲜的的做法

吃生蚝原味才是最鲜的

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作者: Lyle69
Lyle69
生蚝被誉为“大海中的牛奶,水中的黄金”,可见它的营养价值有多高。 超市做活动,五斤生蚝才二十多块钱,虽然个头不大,但是肉质很肥美! 吃生蚝,我喜欢吃原味的,直接隔水蒸,最短的时间,最大程度保留了生蚝的鲜美。

用料

吃生蚝原味才是最鲜的的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧开一锅水,将生蚝外壳简单清洗下。待水开有蒸汽后,直接将生蚝放入笼屉中蒸。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后大火蒸三到五分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

四分钟后关火,将生蚝装入盘中。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以看到蒸好的生蚝,有些已经自动张开了壳,吃起来一点都不费劲。没有开壳的,就用小刀撬开就好了。里面的汤汁也很鲜美。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个季节的生蚝还是很肥的。配上芥末酱油,简直爽到爆炸。

吃生蚝原味才是最鲜的的小贴士

1.生蚝不能蒸太久,否则会老,不好吃。 2.一定要水开后才放入生蚝。

菜谱创建时间:2019-08-17 14:05:54
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