一把青菜洗净。有人说这叫小油菜，百度提示叫上海青，其实我觉得什么青菜都行。
蒜末，红椒切小段备用
起锅烧油，差不多六成热就行，油太热蒜容易焦。倒入蒜末爆香，倒入青菜，翻炒断生，加入红椒提味增色，视个人口味加入适量盐或生抽，翻炒出锅。整个过程约2分钟，喜欢青菜软一点的可以时间稍长，清脆可口的话断生即可出锅。
灰灰说，好香！