今天外公买回新鲜的大虾，我只用了6个，都做出比平时多半碗的量，平时我用的普通大小的基围虾10个左右。
开始处理虾吧，剥掉外壳，用牙签挑出虾线，背部和腹部的都要挑出来哦，为了更好的口感，辛苦一下吧……
先将虾和胡萝卜一起搅拌，如果觉得不好搅拌可以加一点儿水，（一定要少加水）
搅拌好后，直接加入一个蛋清，继续搅拌，
搅拌成这个样子，其实胡萝卜颗粒还有点大，不过我喜欢这样，看个人喜好。
把搅拌好的虾泥倒出来，加入玉米淀粉，盐，麻油（麻油可以换成其他的油，最好是无味的，橄榄油，玉米油，这些都可以）
搅拌成这个状态，就差不多了。
装入模具，我的模具没有涂抹油，直接放进去的，我觉得很好脱模。
冷水上锅开始蒸，我是上气后算的时间，半个小时，
我觉得还可以，嘿嘿！