卤猪耳朵

作者： halo_Oscar

“绑住一个男人的心，首先要绑住他的胃” 系列哈哈

用料

• 猪耳朵 1个
• 生抽 半碗
• 老抽 2勺
• 盐 1小勺
• 糖 1勺
• 腐乳 1~2块
• 姜 1块
• 水 适量
• 桂皮，香叶，八角，沙茶酱 适量
• 蒜头 1整个

卤猪耳朵的做法步骤

步骤 1

上图的材料适合卤各种肉类~

步骤 2

猪耳朵买的时候叫老板用喷枪烧一下，回来刷干净用开水烫一下就能卤了（如果太大个可以分成几大块）

步骤 3

卤的过程中可以去翻一下面，上色会比较均匀. 筷子能戳进最厚的那部分肉就是卤好了~用电饭煲的话大概是30~40分钟的样子就OK啦 （卤水保存起来下次接着用~）

步骤 4

蒜头，豆豉，蒜苗备好

步骤 5

可以直接切好装盘吃~也可以炒~ 我切了一半加上各种配菜拿来炒~

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步骤 6

步骤 6

最后撒点辣椒粉~赞赞赞赞！！

菜谱创建时间：2020-04-05 20:14:28