虾洗干净
水煮开后（水要能淹过虾），放蒜段姜片，少许盐，然后放虾。这个虾比较大，水开后煮了3分钟。
捞起上盘
配上蒜蓉酱料（这个做法在烤生耗菜谱有详细流程，在它的基础上加勺酱油就好）
煮完虾的汤，下点紫菜香菜滚一会，就变成很鲜美的紫菜汤了，汤不浪费。