超市买的羊肉片，就是涮火锅的那种，自然解冻后备用。 今天烧的时候没拍步骤图，就从超市APP里找了张图🤪
京葱洗净，斜切片。 没拍照片，这是百度找的图😁 京葱就是一根长长粗粗的，北方人会直接咬着吃的那种，应该也叫大葱吧！不是小葱，也不是洋葱哦！
这就是我买的京葱，补发个图片。 热锅里加油，先倒入京葱炒至半熟。
把京葱拨拉到锅的周边，中间倒入羊肉片，快速翻炒，看颜色差不多没有红色时，和京葱一起翻炒。 这张图片是后补的，还加了一点胡萝卜丝。
倒入料酒、味极鲜酱油快速翻炒，再多撒些孜然和椒盐，还有少量鸡精（可放可不放），快速翻炒后即可起锅。 这张图片也是后补的，加了些胡萝卜丝。
起锅，开吃。
羊肉片放入锅内后，不能炒太久，以免羊肉炒老了，所以步骤里写的都是快速翻炒。 期待大家的作品哦！