肉搅碎加鸡蛋、蚝油、生抽顺着方向搅拌。
香菇浸发，控水，切碎。
加入拌好的肉茸里顺方向搅拌均匀，最后加入适量地瓜粉顺着方向搅拌均匀。
照图中的样子铺好肉茸，在中间放好两根蟹肉棒。
从下往上用竹帘卷好。放进冰箱冷冻一小时后拿出切成两段。
切好的紫菜卷放进冰箱冷冻。
吃的时候拿出冰冻的紫菜卷稍微解冻，切成一厘米厚的薄片，下蒸锅蒸15分钟左右即可享受美味。