姜和洋葱切片，蒜不用拨，葱去根。卤味包基本上就是花椒、八角、茴香这样的配置，我比较喜欢用家里附近台湾食品超市里的。
牛腱是之前家属在菜场买的，听说是牛前腿的，筋挺多的。在上面抹一下盐，在冰箱里放几小时，过夜也可以。
水里放一些料酒，水开后把牛腱放下去出水，5分钟左右。
有煮汤功能的电饭煲里放水，把料都放进去，放牛腱，再把老抽？生抽也放进去，可以尝一尝汤头的味道。我家比较淡口，牛肉喜欢切开蘸料。
开启煮汤模式，1个半小时。
到时间之后用筷子试试软度，特别是筋的部分。如果不满意可以再煮一会儿。
取出卤好的牛腱子放凉，放进冰箱隔天吃味道更好哦！
刀工不行，大家凑合看。（笑）
空口就能被家里的男人们吃完……我如果想吃就要用抢的……
买的牛肉每次不同烧的时间也会不一样，及时调整时长哦！