肉末加入白胡椒粉、十三香，少许盐，料酒捏匀后备用。（澳洲的猪肉味道重，所以添加了一点十三香香料去骚味）
葱切段，蒜切蓉，姜切丝，备用。
四季豆洗净去头去尾，切小段备用。
炒锅内小火热油，加入一小勺豆瓣酱炒出红油后转大火下肉末，炒散，加入葱姜蒜。
肉末炒熟后加入四季豆，继续翻炒。
炒到四季豆快熟的时候加入适量蚝油、生抽和两大勺橄榄菜以及一点点清水，四季豆软身之后根据喜好可以适当调味，出锅即食。